La leche, tanto en Colombia como en la mayoría de los países del mundo, es parte clave de la alimentación diaria. Asimismo, es la base de numerosos productos lácteos, como el queso, el yogur, entre otros; y, es utilizada en las industrias agroalimentarias.
Sin embargo, siendo un bien tan importante, también le afecta la inflación y vemos como existe un alza en el precio de la leche en Colombia. De esta manera, el Ministerio de Agricultura ordenó un aumento de 4,44% en los precios de la leche a los ganaderos.
Aunque todavía el incremento no lo veremos en las góndolas, los pasteurizadores deberán pagar unos 790 pesos por litro en la finca, más las bonificaciones por calidad. Recordamos que, el precio previo databa de 755 pesos.
Claramente, a continuación de este alza del precio de la leche a los productores, se estima que también se incrementarán los precios al consumidor.
Destacamos que, el ajuste al precio fue un planteo del Consejo Nacional Lácteo y de su Comisión de Precios.
